1 bucată șuncă afumată de casă de 1 kg opțional: 1 ceapă roșie și una albă 1 frunză de dafin ierburi aromatice boabe de piper chimen Mod de preparare șunca afumată de casă sau jambonul pentru Paști Iată cam cum arată o bucată frumoasă de șuncă sau jambon de porc crud, uscat, afumat. Se poate mânca ca atare, fără probleme. Mai departe şunca poate merge la fum dacă avem această preferinţă şi posibilitate. Se afumă o zi, cu fum rece, de lemn de esenţă tare. Sunca de porc afumata. O altă variantă pe care o prepar, constă în fierberea şuncii saramurate, în zeamă de varză. Pun zeama de varză, la fiert, într-un vas, cu foi de dafin şi boabe de piper. Mod de preparare: Alegem o bucata de sunca cu carne, de pe burta. Daca este prea mare o taiem in doua ca sa incapa in vasul in care o vom fierbe. Punem zeama de varza intr-un vas si adaugam sunca. Punem foile de dafin, ienibaharul si boabele de piper. Se pune apa cam de 3-4 degete si se atarna bucatile de Sunculita taraneasca de casa. Nu trebuie sa atinga apa. Se lasa la fiert la abur, la foc mic, de 70-maxim 80 de grade, acoperit cu un capac, timp de 1 ora din momentul in care apa a dat in clocot. 200 g fasole alba fiarta, 2 felii mai groase de muschi afumat sau sunca, 2 castraveti acri, 4 catei usturoi, un galbenus, 150 ml ulei cu maioneza si usturoiul zdrobit. Se taie bucatele sunca (sau muschiuletul afumat) si se amesteca cu boabele de fasole fierte Reţetă de pe www.retete-bune.com Salata de vara Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay.

sunca afumata de casa fiarta